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Diferente a los años anteriores, GastronomICON, hoy auspiciado por ICON University, busca no sólo llegar al alumnado, también a aquellos que se encuentran en la industria alimenticia recién desempacados (o no tanto) a la vida laboral.
Con un elenco mayormente local, GastronomICON pretende resaltar el talento del estado de Guanajuato, mayormente emanado de ICON University (antes Politécnico de Guanajuato); las vertientes son misceláneas, desde la investigación, cocina extranjera, cocina local, casos de éxito y por supuesto, ponencias de extranjeros para abrir la mente a nuevas experiencias culinarias.
Una de las estrellas será Matt Adlard, mejor conocido como “Topless Baker”, un chef repostero que su canal de promoción ha sido YouTube durante tres años y es dónde ha creado mayor fama.
El objetivo del Chef Adlard Matt es que la gente se sienta en confianza en la cocina y apasionada hacia la comida, aún y cuando porta menos ropa de lo convencional.
Entre el talento nacional se encuentran los profesionales de la cocina Diego Bolson, Eduardo Palazuelos, David Quevedo, Abraham Gutiérrez y Jorge Pérez Luque.
Te compartimos el programa completo.
GastronomICON
29 y 30 de mayo
Poliforum León
Costo $500 pesos por los dos días.