La extraordinaria calidad de los vinos producidos por 16 bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas, se reconoce a nivel mundial.
La Denominación de Origen Rías Baixas es una pequeña zona vitivinícola ubicada al noroeste de España, en la región de Galicia. Uno de los factores determinantes de su extraordinaria calidad, es la apuesta por las variedades autóctonas, sobre todo la albariño que representa más del 97% de la producción. Además, nos encontramos con otras variedades autorizadas de uva como Loureira blanca, treixadura, caíño blanco, torrontés y godello.
La zona cuenta con cinco subzonas: Valle del Salnés, Ribera del Ulla, Soutomaior, Condado del Tea y Rosal.
Aunque en las Rías Baixas existe una profunda tradición vitivinícola que se ha heredado generación tras generación, es a partir del año 1988, con la constitución de su Consejo Regulador, cuando el sector adquiere un peso fundamental en el desarrollo de la economía de esta zona.
Esta denominación actualmente cuenta con una superficie de 4 mil 064 hectáreas, repartidas en más de 20 mil 800 parcelas.
Las sabias y expertas manos de los más de 5 mil 806 viticultores de esta zona apostaron por una viticultura tradicional, protagonizada por el sistema de emparrado del que además podemos deleitarnos si visitamos las Rías Baixas gallegas.