En estas vacaciones de verano prepara tu visita a la Ruta del Pulque en Tlaxcala, México el lugar donde se produce esta deliciosa bebida ancestral de origen natural.
Traza tu mapa y recorre antiguos cascos de haciendas, plantaciones de magueyes y los tinacales, lo que incluye el procedimiento de la fermentación del aguamiel (bebida dulce que se extrae de los magueyes).
El pulque lo puedes beber al natural como sale del tinacal, o curado, que consiste en agregar al pulque alguna fruta por lo que pasa a ser; curado de café, apio, avena, cereza, fresa, nuez, coco, piña, entre otros sabores.
En Tlaxcala, tu parada obligada deben ser: la Hacienda de San Isidro, la Hacienda de San Bartolomé del Monte y Hacienda de San Bartolo, lugares en donde se dedican exclusivamente a la producción de esta bebida reconocida en el mundo gastronómico.
