La nueva trattoria italiana Negroni es el nuevo restaurante de Grupo Hunan, que abrió sus puertas en el Centro Comercial Arcos Bosques en la Ciudad de México.
Inspirado en la gastronomía rústica que distingue a los barrios florentinos, Negroni ofrece un ambiente relajado, dando vida a una tradicional trattoria del viejo mundo, en un espacio clásico, contemporáneo y acogedor que transporta a la antigua Italia, disfrutando de platillos hechos con ingredientes frescos en una cocina abierta y energética, combinado con una atención esmerada en cada detalle. Además, cuenta con una terraza ideal para degustar las recetas clásicas de la cocina italiana en compañía de amigos y familia.
Los platillos emblemáticos son la Pasta alla Ruota preparada dentro de un rueda de queso Parmesano junto a la mesa; el Papardellone Portofino con salsa de jitomate, albahaca, piñón y queso parmesano; Insalata Di Spinaci, espinacas con prosciutto, nueces, jitomate cherry, manzana caramelizada y queso de cabra con vinagreta de balsámico y un toque de trufa; el Tradicional Ossobuco al vino tinto y jitomate servido con polenta; Vitello a la Milanese, con papa paja, limón y salsa puttanesca; Salmone Florentina con timbal de papa y perejil; demás de una gran variedad de Pizzas hechas en Horno de Leña. Todas las pastas son hechas en casa diariamente y el Pan Artesanal es básico en la cocina.
Cuentan con un gran cava de vinos principalmente italianos pero también ofrecen etiquetas de vinos chilenos, mexicanos, españoles, argentinos y franceses. Además de proseccos, champagnes y espumosos.
Negroni se ubica en el Centro Comercial Arcos Bosques en calle Paseo de Tamarindos No. 90 Bosques de las Lomas. Reservaciones al 9135-0197 y 9135-5501.