El Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) y la Universidad del Claustro de Sor Juana invitan a participar en su curso en línea gratuito “Vinos mexicanos: historia, actualidad y perspectivas”, a través de la plataforma MéxicoX.
El curso se llevará a cabo del 29 de abril al 9 de junio próximo y las inscripciones ya están disponibles en la plataforma: www.mexicox.gob.mx. Al finalizar el curso, se otorgará un certificado emitido por el Consejo Mexicano Vitivinícola, el Claustro de Sor Juana y MexicoX.
El contenido temático consta de 6 módulos con una duración total de 30 horas, lo que permite que se tomen 5 hora semanales; es un curso 100% en línea.
Los módulos se dividen en:
1. Historia del vino
2. Viticultura
3. Vinificación
4. La cata y el servicio del vino
5. Estilo del vino y maridaje
6. Regiones y perspectivas del vino en México
Gabriel Padilla Maya, director del Consejo Mexicano Vitivinícola destacó que cerca de 14 entidades cuentan con proyectos vitivinícolas. Baja California, Coahuila, Querétaro, Guanajuato, Aguascalientes, Zacatecas, San Luis Potosí, Chihuahua y Baja California Sur ya producen vino y hay propuestas de otros estados como Durango, Puebla, Hidalgo y Jalisco, entre otros.
En tanto, Carmen López Portillo, rectora de la Universidad del Claustro de Sor Juana señaló que a través del curso se busca estimular el consumo del vino mexicano y que se conozca lo que México produce.
Tatiana Torres Medina Coordinadora y Responsable Editorial del MOOC Vinos Mexicanos: historia, actualidad y perspectivas, y fundadora del Círculo Mexicano del Vino destacó que el evento está dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir y profundizar conocimientos de la cultura del vino en México.