Los cocteles con gin, vodka y hasta nuevos espumosos en las rocas son una gran opción para refrescarte en verano, pero ¿Qué tal un café refrescante? El Coffee Tónic es una invención europea que llegó para quedarse.
Tal relata Mónica Torres en HoffPost.com, su experiencia en Ciudad de México fue con un Espresso tónico: un shot de espresso mezclado con una burbujeante agua tónica.
“Fue la única bebida con cafeína que pude beber bajo el sudoroso calor bajo el sol. No necesitó azúcar”.
Para esta bebida se recomiendan granos de café con toques cítricos, florales y un tanto dulces.
Había probado limonada de café, el mexicanizado carajillo (con licor 43 en lugar de ron) o simplemente un americano con hielo para la época de calor, pero el tónic se ha posicionado como uno de mis favoritos.
También hay lugares que ofertan la extracción en frío para este tipo de bebida veraniega, por lo que te invito a probar cualquier versión y me escribas tu opinión.
Si decides hacerla en casa, sólo necesitas un shot de espresso (puede ser extracción en cafetera italiana), agua tónica y mucho hielo.
