Si eres un fan de la Cocina Tradicional de Guanajuato y te diste una vueltecita a comer con las Cocineras que abrieron la temporada en la Feria León 2026, te contaremos que tienes más oportunidades de probar nuevos platillos.
Para incentivar que conozcas o recuerdes más platillos tradicionales de Guanajuato, hubo cambio de Cocineros y por supuesto, de platillos.
En esta segunda parte de la Feria León 2026, los cocineros que encontrarás son:
- César Ricardo Becerra de Purísima del Rincón
- Antonia Ramírez de Guanajuato Capital
- Elena Vargas de Dolores Hidalgo, C.I.N.
- Rosa María Romero de Salvatierra
- Graciela Trujillo de Acámbaro
- Maricela Pérezz de Valle de Santiago
- Elizabeth Jaralillo de Comonfort
- Adriana Rico de Juventino Rosas
- María Elena Colchado de Ocampo
- María del Carmen Hernández de San Luis de la Paz
Nuestras recomendaciones
Definitivamente toda gastronomía local es un deleite disfrutarla, pero te vamos a contar sobre las delicias que hemos probado y que sí o sí, debes de probar.
El Pipián de Elena Vargas (Dolores Hidalgo C.I.N.), el capón y el mole de guayaba de Rosa María Romero (Salvatierra), el mole blanco de Adriana Rico (Juventino Rosas), las flores de maguey en tacos o quesadillas de María del Carmen Hernández, que además, viene de la Misión Chichimeca de San Luis de la Paz.
Mención aparte merecen todas las delicias que tiene Graciela Trujillo, que en caso extremo que no alcances a ir a comer con ella en la Feria León, puedes ir a su lugar: Comedor Chupícuaro, en Acámbaro.
Las Cocineras Tradicionales están sirviendo sus delicias desde las 10 de la mañana y hasta la 1:00 AM, así que tienes tiempo para ir a almorzar, comer, cenar o las tres.
Si te quedaron dudas o quieres ver algunos platillos, tenemos un video en nuestras redes sociales.