Las actividades del XXXII Fiestas de la Vendimia en Ensenada arrancaron en el último fin de semana de julio, con el evento “Salón del Vino”.
“Salón del Vino” fue un evento enfocado a profesionales del vino, que tuvo lugar en las instalaciones del Hotel Coral & Marina.
Esta experiencia reunió a más de 100 distribuidores, comercializadores, tiendas de vino, compradores de cadenas de autoservicio así como directivos de alimentos y bebidas, tanto de Baja California como de Los Cabos, Ciudad de México, Chihuahua, Guadalajara, Michoacán, Sinaloa, entre otros estados de la República.
Este encuentro de negocios fue la primera fase del evento, donde 60 vinícolas de Provino Baja California dieron a conocer una muestra de sus etiquetas a todos los profesionales de vino, en una atmósfera ideal para el cierre de negocios.
En un evento previo, Riedel de México ofreció una sesión a los vitivinicultores participantes, donde les obsequió un decantador Amadeo como una muestra para potencializar las características de los vinos producidos en la zona.
La segunda fase sucedió al atardecer frente a la marina, donde productores, enólogos, profesionales del vino e invitados especiales, tuvieron una convivencia degustando más de 60 etiquetas de vino premium y muestras gastronómicas de nueve restaurantes participantes.
“Momentos como hoy, que damos inicio oficialmente a las Fiestas de la Vendimia, nos llenan de felicidad. Porque podemos reactivar las experiencias que muestran al público nuestro noble oficio, porque podemos celebrar juntos un ciclo de la vid y porque podemos decir ¡salud! con vinos de Baja California”, expresó Mauricio Cantú Barajas, Presidente de Provino.