El conversatorio enoturístico con epicentro en Guanajuato arrancó el lunes 5 de octubre en versión virtual. Desde comportamiento de consumidores hasta desarrollo de experiencias fueron los temas de las primeras ponencias.
Con un ambiente completamente virtual, VINUM Guanajuato 2020, la segunda edición del conversatorio enoturístico del Estado de Guanajuato arrancó con Juan Park, director de investigación de Wine Intelligence, empresa de investigación de mercado con base en Londres que estudia a más de 30 países para entender las tendencias en el consumo del vino.
La ponencia de Juan Park fue: Cambios y perfiles del consumidor: puntos clave para desarrollar estrategias. Las primeras aportaciones fueron dirigidas a explicar el universo consultado en niveles de consumo en el viejo continente, aun y en tiempos de pandemia.
Algunas de las recomendaciones de Park, fue la figura de un embajador de marca para los viñedos, detectar quienes son los clientes potenciales y partir de ahí para ofrecer experiencias ad hoc.
La segunda y vibrante ponencia estuvo a cargo de Adela Pereira con el tema: ¿Cómo aumentar la rentabilidad de tu enoturismo?. De las aportaciones que vale la pena resaltar, se encuentran ¿qué personaje quieres ser en tu viñedo, anfitrión o vendedor?
Además de resaltar el importantísimo papel del marketing en los proyectos relacionados con el vino, invitó a las bodegas a no dejar de lado dicha herramienta proactiva para incentivar las ventas.
Diseño de experiencias enoturísticas en Argentina estuvo a cargo de Mariana Cerutti, quien mostró el trabajo realizado en la región de las Pampas, cómo capitalizar el proyecto y de qué manera distribuir el material de las rutas enoturísticas para que sean experiencias recomendadas por default y atractivos imperdibles como capital de promoción turística para los destinos.
Los videos de las ponencias podrás consultarlos posteriormente en www.vinumguanajuato.com , el congreso impulsado por la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Guanajuato con miras a desarrollar óptimamente el Valle de la Independencia.