La Secretaría de Turismo de Aguascalientes y la Dirección de Turismo del municipio de Rincón de Romos te invitan a la primera edición del Festival de la Birria.
La cita es el domingo 16 de septiembre en el Jardín Juárez, donde se espera la asistencia de hasta mil personas que degustarán este delicioso platillo; Irma Medrano Parada, titular de la secretaría, mencionó que se están detallando los preparativos de dicho festival, el cual se estima tendrá más de 20 expositores que históricamente se han dedicado a la elaboración de este producto gastronómico de generación en generación.
“Este evento es una forma de rendir un homenaje a aquellas familias que han elaborado este producto por años, compartiendo y mejorando las recetas originales, así como su forma de presentación”, mencionó Medrano Parada.
El objetivo de este festival es atraer a turistas locales y regionales a la degustación de la birria, así como ofrecer talleres y conferencias en relación a este arraigado platillo.
Medrano Parada señaló que en un mediano plazo, este festival pretende ser un evento importante a nivel nacional, pues se invitará a personas que elaboran este rico alimento a compartir los diferentes sabores y estilos de birria que hay en México.