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Los Premios Excelencias 2025 reconocieron a dos grandes tesoros de Guanajuato en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2025.
En la categoría “Premios del Público Excelencias Gourmet”, el ganador fue el Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato, evento realizado a través de la Secretaría de Turismo, con el impulso de la política pública “Guanajuato, Sí Sabe”.
El Encuentro de Cocina Tradicional es una experiencia que reúne cocineras y cocineros tradicionales de los 46 municipios de Guanajuato; en este evento se difunde la riqueza gastronómica, se muestran algunas costumbres y tradiciones de los pueblos originarios invitados y lo mejor, las ventas generadas van directo a los bolsillos de los cocineros u artesanos.
En dichos encuentros, la cocina que se muestra está hecha con productos endémicos y técnicas tradicionales, heredadas de generación en generación.
Entre los platillos que se han presentado está el caldo capón, el mole de tantarria, las gorditas se migas y queso; las quesadillas dulces, el agua de aguacate, el caldo de rata, verdolagas y tortillas ceremoniales, por mencionar algunos.
Hasta Pozos con amor
En la categoría Wellness el ganador fue “La Casona Minera – Spa Caliche”, Hotel Boutique de lujo que se encuentra en el Pueblo Mágico de Mineral de Pozos, San Luis de la Paz.
La preservación de su gastronomía y la revitalización de espacios históricos como La Casona Minera, en Mineral de Pozos, reflejan el esfuerzo en conjunto de comunidades, empresarios y autoridades para posicionar al estado como un destino inigualable.
El Spa Caliche, ofrece experiencias de relajación integral, como baños de mezcal y lavanda, entre otros.
El Spa Caliche mezcló innovación y tecnología en los baños terapéuticos, ya que implementó el uso de visores de realidad virtual, creando experiencias multisensoriales. El hotel está abierto al público todos los días de la semana.
El dato: Caliche es el nombre de la piedra característica de San Luis de la Paz, es blanca y porosa. Se utiliza en la construcción de inmuebles; es resistente y decora en un tono blanco único a las paredes que conforman.
Los Premios Excelencias
Fueron 17 países los galardonados. La votación se realizó a través de un formulario web donde se recibieron proyectos hasta el 19 de diciembre de 2024.
Ya que se eligieron los finalistas por el jurado, las votaciones corrieron vía online hasta el 14 de enero 2025, en los medios de Grupo Excelencias: Caribbean News Digital y Excelencias Gourmet.
El jurado fue compuesto por siete miembros de primer nivel del arte, la cultura, la gastronomía y el turismo.
Fueron casi 60 mil votos, después de verificación y auditoría, en 11 días.
Estos premios fueron creados por Grupo Excelencias para reconocer proyectos destacados en el Turismo, celebrar la innovación, la excelencia en el sector, la creciente relevancia de la gastronomía como motor del turismo y, sobretodo, a las personas que hacen del turismo una gran experiencia.