La Secretaría de Turismo de Oaxaca invita a disfrutar de la 7ª Feria del Nicuatole y derivados del maíz, los días 28 y 29 de julio en el municipio de San Agustín Yatareni.
Esta feria tiene como objetivo la atracción de visitantes y la promoción de la gastronomía, costumbres y tradiciones de San Agustín Yatareni, así como para impulsar la economía de la población.
Las mujeres son quienes principalmente se dedican a la elaboración de este postre ancestral oaxaqueño, el cual se prepara con maíz criollo, que además del sabor natural, también se puede disfrutar con nuez, coco, piña y tejate, entre otros.
En la elaboración del nicuatole el principal ingrediente es el maíz, cuya preparación permite que cuaje y se disfrute del sabor dulce y de suave consistencia. Otros alimentos que se podrán saborear en esta feria son los tamales, enchiladas, mole, empanadas, aguas de sabor, tejate, antojitos regionales y demás productos de la riqueza gastronómica oaxaqueña.
Durante la feria también se presentarán diversas actividades culturales y deportivas enfocadas a la diversión y entretenimiento de toda la familia.
San Agustín Yatareni, en la región de los Valles Centrales, se ubica a 20 minutos de la ciudad de Oaxaca.