La Secretaría de Turismo de Michoacán alista el nuevo programa de Cocineras Tradicionales el cual contará con una estructura de gestión estable que se ocupará de todas las líneas de acción.
Claudia Chávez López, secretaria de Turismo, indicó que gracias a las Maestras Cocineras Tradicionales michoacanas, la cocina mexicana es Patrimonio de la Humanidad, por lo que existe el compromiso de fortalecerlas y empoderarlas dándoles herramientas que les permitan un crecimiento constante.
Indicó que el programa es una iniciativa de la Sectur estatal y se convertirá en hito a nivel nacional superando la iniciativa basada estrictamente en organización de encuentros estatales.
Además refirió que las políticas turísticas van encaminadas a preparar a las Cocineras Tradicionales con capacitaciones que tienen la finalidad de que conozcan las bases de funcionamiento del sistema turístico y las oportunidades que ofrece como fuente de empleo.
Claudia Chávez resaltó que en los talleres dirigidos a las Cocineras se les imparte capacitación en los temas: Programa de financiación y gestión; Normalización del colectivo; Competitividad en apoyo de nuevos emprendimientos; y Consolidación de cocinas en funcionamiento.