La mixología se ha convertido en un arte gracias a la habilidad en la mezcla de aromas, ingredientes, sabores y por supuesto, la creatividad que hay detrás de cada trago.
Lo que hace a una coctelería diferente, es el ingenio de los mixólogos que dan vida a bebidas únicas e irrepetibles. La magia surge cuando los expertos dejan fluir su inspiración y convierten ingredientes en obras de arte que deleitan al paladar.
Los lugares que mejor mixología ofrecen hoy por hoy son los hoteles ¿por qué nos atrevemos a decir esto? sin duda, porque tienen propuestas que no solo cautivan al público nacional, sino que, se vuelven una referencia para los comensales internacionales, enalteciendo así los atributos de los ingredientes mexicanos más emblemáticos.
Hotel Live Aqua Urban Resort Mexico
En Santa Fe, se encuentra un spot con una propuesta de mixología única, el hotel Live Aqua Urban Resort Mexico, que lleva la coctelería más allá de solo los sabores, desde la presentación que enamora a primera vista y generan experiencias multisentidos. Cuentan con un menú insignia de 12 cocteles, totalmente orgánica ya que usan ingredientes 100 % naturales, elaborando los jarabes desde cero.
Ricardo Ledesma, mixólogo a cargo de la creación de estas propuestas, encontró inspiración en los dulces mexicanos, así como en las bases de cocina prehispánica; haciendo un maridaje único junto con el menú de cocina mexicana contemporánea del hotel. Aquí ofrecen una experiencia para todos los sentidos, una de sus especialidades es el carajillo de café de olla, el clásico digestivo, pero con bombones quemados.
Coctel recomendado para el verano: Martini de pápalo, receta secreta de la casa, llevan la coctelería clásica a un estilo contemporáneo y único.
Hotel Fiesta Americana Reforma
La Distral, que se encuentra en del hotel Fiesta Americana Reforma, ya es bien conocido por su gastronomía de autor, pero este verano se convierte en un spot ideal para disfrutar de su mixología. Una propuesta muy singular, ya que se rige principalmente por la tradición y los sabores mexicanos, enalteciendo las bebidas más características de nuestro país, el mezcal y el tequila.
Disfruta en su terraza, con una de las mejores vistas a Paseo de la Reforma, cocteles refrescantes y con un toque único. Manuel Vargas, mixólogo de La Distral, es experto en encontrar el contraste perfecto logrando una sinergia excelente con cada ingrediente; para este verano recomienda cocteles que tengan como base cítricos, ya que contribuyen a la frescura del coctel. Una de sus creaciones es Tropical Scotish, servido en una copa de Martini, whisky, jugo de pera, jugo de limón, manzana deshidratada y espumoso, una explosión encantadora de sabores y matices.
Coctel recomendado para el verano: Amarillo es vida, mezcal, chartreuse amarillo, jugo de piña, miel de agave y jugo de limón; un coctel que sí o sí debes probar al menos una vez en tu vida.
Hotel Fiesta Americana México Toreo
Otro hot spot es el Bar de Tapas en el hotel Fiesta Americana México Toreo, con un selectivo menú de sabores imperdible para este verano. Alberto García, mixólogo a cargo de la creatividad de las bebidas, comenta que la ginebra es un licor ideal que enaltece a la coctelería; es por eso que, este verano tienen ¡un festival de ginebras! naranja, maracuyá, lima, fruta de la pasión y más ingredientes que son los mejores elementos para hacer el match perfecto con esta bebida y convertirla en un coctel sin igual. En esta temporada uno de sus drinks que más llaman la atención es el Peackon Gin, ginebra, jugo de toronja, frambuesas, jarabe lemon grass y toronja deshidratada, ingredientes que logran una frescura inexplicable.
Coctel recomendado para el verano: Red Flower Rush, tequila, limón verde, jamaica con canela y miel de agave.
Ahora ya lo sabes, no puede pasar el verano sin que vayas a estos tres hot spots, que sin duda, te harán experimentar la magia de la mixología.