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Visitar Chiapas y no comer platillos típicos de la región se merece un «entonces, a que fuiste?»; por lo que nos dimos a la tarea de visitar uno de los lugares más emblemáticos del Centro Histórico de Tuxtla Gutierrez, «La Casona».
Les dejamos una pequeña cápsula con el Cochito Chiapaneco y el Salpicón, un par de platillos del sur de México.
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