Los participantes del torneo de carajillos del Moka Fest 2020 pusieron a prueba sus habilidades, mezclas y entusiamo, pero sólo uno, fue el ganador…

Los 3 primeros lugares del Torneo de Carajillos Moka Fest 2020 fueron:

1er lugar. Alfredo Pérez, de Pénjamo

2do lugar. Ivan Velázquez, de Salvatierra

3er lugar. Erick Andrew, de Celaya

El 12 y 13 de diciembre, se realizó Moka Fest, un evento en formato híbrido que contó con 8 actividades digitales entre conferencias, paneles, charlas y 7 actividades presenciales entre talleres, catas y charlas.

Las catas y talleres se distribuyeron en varias cafeterías de la ciudad de León como Corazón de Pan, Coffe Break, Las Moras, Divina Cocoa, Douxé Cafetería y Moka& Koffi, con la finalidad de mantener el control de correctos protocolos de sanitización, puntualizó Heriberto Mendoza, organizador del evento.

Los asistentes virtuales disfrutaron de 2 Masterclass de “Tipos de café y métodos de filtrado”, a cargo los baristas Roberto Campos y Susana Ake, de Café Mi vida de Pénjamo y Café Itxé de Cancún y “Pasión, arte y ciencia”, por el barista Fabián Marín, de Café conquistador de Guanajuato Capital.

En el programa virtual se contó con la charla “El lado creativo de la repostería contemporánea” de los chefs Guillermo Aguilera y Ros Ramírez; los talleres y charlas de “Tostado de café de Guanajuato, Oaxaca y Veracruz y “Recetas de postres tradicionales guanajuatenses”.

Las actividades presenciales que se llevaron a cabo fueron catas de “Chocolates exóticos con cafés mexicanos” y “Maridaje Moka Golden: Chocolates rústicos con cafés mexicanos”, a cargo del chocolatero Jonathan Martínez.

También hubo talleres, como “Café del bueno” y “Cata de cafés mexicanos de Guanajuato, Oaxaca y Veracruz.