La cocina tradicional de Michoacán se lucirá en foro gastronómico de Italia

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Del  28 de noviembre al 3 de diciembre Michoacán y Calabria, dos cocinas que irradian sabiduría se unirán para el IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.

Michoacán es el estado invitado para la edición 2024, por lo que las cocineras tradicionales de “el alma de México” serán las encargadas de compartir sus sabores y saberes en el país europeo.

La comitiva está conformada por Juana Bravo, Blanca Delia Villagómez, Victoria González, Luz Soto Bravo, Yunuén Velázquez y el chef Joaquín Bonilla, éste último delegado del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), y el cocinero de carnitas de Quiroga, Sergio Olivo.

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