Sabor y tradición se conjugarán en el 2° Encuentro de Cocineras Tradicionales de Mérida

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Sabor, tradición y recetas ancestrales se conjugan para dar paso al Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales de Yucatán, el cual se llevará a cabo del 24 al 26 de febrero en la Explanada del Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, de Mérida.

Podrás probar un sinfín de platillos típicos de la región. Foto: Especial

Las nueve regiones geográficas de la zona estarán representadas a través de 28 cocineras, quienes estarán acompañadas por 10 artesanos, una decena de productores y cuatro cocineras invitadas.

Qué te parecen unas empanadas de chaya y queso para abrir boca. Foto: Especial

Cochinita, sopa de lima, papadzules, panuchos yucatecos, ceviche y pescado a la Tikinxic, serán los platillos protagonistas de este festín que, a manera de kermés, deleitará el paladar de todos los asistentes.

No puedes perder la oportunidad de probar todos los sabores de Mérida. Foto: Especial

Para hacer más dinámico el asunto, el público  cambiará dinero por fichas que le permitan consumir los ricos y variados platillos tradicionales o en su defecto productos y artesanías.

Participarán 28 cocinera tradicionales más cuatro invitadas especiales. Foto: Especial

En esta ocasión, los visitantes además podrán visitar un área de cantina donde podrán disfrutar con maridajes de destilados artesanales de origen y cervezas artesanales.

Recuerda probar el mondongo, platillo típico de la región. Foto: Especial

Además, la Universidad Tecnológica de Mérida y la Escuela Internacional de Chefs, con la ayuda de sus alumnos, asistirán a las maestras cocineras tradicionales; de igual manera participarán en clases y talleres magistrales impartidos por investigadores y reconocidos chefs , expertos en temas de cocina y gastronomía tradicional y regional.

Disfrutarás de recetas ancestrales como el frijol con puerco. Foto: Especial

Así que si quieres formar parte de esta deliciosa aventura aún tienes tiempo de viajar a Mérida y enamorarte de todos sus sabores.

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