Todo está listo para que el 21 al 23 de agosto se realice el Primer Encuentro de Cocina Tradicional Mexicana, en la ciudad de Morelia.
El evento gastronómico congregará cocineros tradicionales cuyas técnicas tienen como base conocimientos antiguos.
La sede del evento es el Multicentro Las Américas ubicado al sur de la ciudad Morelia, donde los asistentes podrán degustar una extensa variedad de al menos 300 platillos preparados por las cocineras y cocineros tradicionales representativos de cada uno de los estados de la República Mexicana y del Distrito Federal.
Además, el programa de actividades incluye conferencias y talleres impartidos por chefs e investigadores destacados en el ámbito gastronómico mexicano.
En este marco, también se realizará la V Reunión Nacional de Información sobre la Cocina Mexicana, Patrimonio de la Humanidad, organizada por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, entre otras actividades.