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Hablar de gastronomía típica es un deleite, es una experiencia que pocos nos podemos dar el lujo, quienes no tememos a probar nuevos sabores y colores.
Michoacán en especial, es uno de los pioneros mexicanos en temas de cocina tradicional, pues en su XIII Encuentro, nos dejó muy claro que esta lleno de sorpresas, de sabor y variedad. Que aunque las corundas son un platillo típico de la región, ninguna es igual por la zona donde se realiza.
Tortillas tricolores, tacos de hongos silvestres, de huevera de trucha y más, tuvimos la fortuna de probar en este encuentro, el primero de tres que se llevarán a cabo este 2015.
Y para muestra, les dejamos nuestra nota.
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