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Después de mucho tiempo de espera, los mejores restaurantes de Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos y Nuevo León tendrán la oportunidad de aparecer en la prestigiosa Guía Michelín en 2024.
Desde lugares fine dining hasta esos pequeños lugares con mucho sabor, tendrán la oportunidad de brillar en libro rojo favorito de los sibaritas.
Entre los puntos a evaluar para formar parte de la Guía Michelin se encuentran:
- El dominio de las técnicas de cocina
- La calidad de los productos
- La armonía de los sabores
- La consistencia tanto a lo largo del tiempo como en todo el menú
- La personalidad del chef representada en la cocina
Gwendal Poullennecc, Director Internacional de la Guía Michelin, refirió que la edición México se podrá apreciar en línea y de forma gratuita.
Aún no hay fecha definitiva para que la Guía Michelin México salga a la luz, sólo hay certeza de que en 2024 verá la luz.
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