Más de 50 productores de mezcal y destilados de ocho estados de la República Mexicana promoverán en el sureste y la zona centro de México, la cultura, consumo y venta directa de estas bebidas artesanales.
Tradicionalmente este encuentro se desarrollaba solo en Campo Marte, en la capital del país durante un solo día y al que acudían alrededor de siete mil personas, espacio en el que se podía degustar comida de diversos estados y que junto con el mezcal, se tiene un buen maridaje.
Sin embargo, en esta ocasión los maestros mezcaleros que conforman el Comité de Sustentabilidad del Maguey, el Mezcal y Destilados de Origen, iniciarán con su gira el día de hoy 9 de mayo en Cancún, donde se realizará un mega evento y que estará abierto al público mayor de edad.
El 10 de mayo, estarán en la Riviera Maya de Playa de Carmen, en un encuentro con restauranteros, hoteleros y diversas personas vinculadas a la venta de estos productos, donde también estarán con cocineras de Yucatán, Quintana Roo, Oaxaca y Michoacán.
El 12 de mayo tocará el turno en Yucatán, en el restaurante Manjar Blanco y donde se espera también a socios de la Canirac y Coparmex; en Puebla será el 14 y en Guadalajara el 16 de mayo, en donde estará el segundo mega encuentro con cocina de Guanajuato, Michoacán, Jalisco y Sinaloa.
Después, se trasladarán a San Miguel de Allende, Guanajuato y posteriormente a Querétaro, hasta concluir la gira en la Ciudad de México el 23 de mayo, donde se sumarán 100 maestros mezcaleros a la muestra.
Aparta la fecha en tu calendario y dale un gusto a tu paladar, atrévete a vivir esta nueva experiencia en donde te convertirás en un conocedor de la variedad de sabores mezcal que se produce en México y su proceso de elaboración.
En México, existen 150 de los agaves endémicos de los 250 que hay en el mundo, entre los que destacan para la producción de mezcal el cupreata, padín, largo, tóbala y arroquence.